事关开学校园食品安全！莱西市“双管齐下”保安全！

开学前，各市场监管所分别组织辖区内中小学（含幼儿园）召开了校长（园长）、食品安全总监、食品安全管理员培训会议。结合相关法律法规，对学校食堂存在的共性问题、食品安全操作规范等作了详细的讲解，对学校食堂如何落实食品安全主体责任做了具体部署。督促各学校全面加强食品安全管理，正式供餐前全面清理过期食材、原料，对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，并依规设立食品安全总监和食品安全管理员，建立并落实日管控、周排查、月调度制度，确保校园食品安全各项措施落实到位。

2月6日起，市市场监管局依托“智慧市场监管”APP对全市138所中小学及托幼机构食堂进行全面检查。重点检查从业人员持有效健康证明情况，设施设备配备和使用情况，索证索票和进货查验情况，以及食品加工场所、设施设备、餐用具等的清洁状况，同时，确保学校“互联网+明厨亮灶”监控系统正常运转。